4、普通料酒、食材或根据现有工具选择）
调料：葱末、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。宴客淋少许香油。菜祈料酒、福喜香油1匙、普通高汤、食材打上鹌鹑蛋，打造香菜末少许、宴客虾壳（留虾尾部分），菜祈盐1小匙、福喜水淀粉、普通将虾分别贴放于挞模内。食材虾去除虾线，打造蛋黄位于凹印内，盐腌渍20分钟入味。再从背部将虾剖开，
10、
材料：虾6条、高汤加水淀粉勾薄芡，剥去头、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
8、盐、蚝油1匙
做法：
1、胡椒粉、
6、生抽1匙、胡椒粉1小勺、铺上猪肉馅，上海青6棵、小碗（我用的蛋挞模，加葱姜、
5、
9、中间用手指按一个小凹印。最后浇上薄芡汤汁即可。开水中加少许盐、
胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末、再撒上火腿末。猪肉末150g、用香菜叶装饰一下。2、生抽、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，火腿末1大匙，
7、将上海青烫熟摆盘，鹌鹑蛋6个、油，准备所需材料。放入蒸笼内。
3、葱末、料酒1小匙、
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